Les snacks à base de viande sont très populaires auprès du consommateur. Lors d’un moment de convivialité, il est toujours agréable de pouvoir offrir à ses hôtes toutes sortes d’apéros délicieux et surprenants.
Il peut s’agir de classiques relativement simples comme :
- des dés de salami ou de la tête pressée avec un peu de moutarde
- un petit toast avec un délicieux pâté crème onctueux ou un pâté fermier épicé, accompagné d’un peu de confit ou de fruits sucrés
- des chiffonades de filet de saxe, du jambon cuit et du salami comme en-cas ou tapas
De la charcuterie sur le menu
Pour les cuisiniers amateurs plus créatifs, de petits en-cas surprenants peuvent également être créés avec toutes sortes de produits de charcuterie :
- une mini-omelette avec des petits lardons grillés
- des allumettes de jambon fermier flamand avec des fruits servis dans de petites cuillères
- du fromage de chèvre ou autre fromage enroulés dans de la poitrine, rapidement réchauffés au four
- des dattes ou d’autres fruits sucrés enrobés de poitrine
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